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這件事,真得( děi )做到粗中有細!
發(fā)布時間:2021-07-31

得了糖尿病的人 在飲食上最費心思

有的糖友認為

與“糖”相伴 就只能粗茶淡飯

和平國際體檢中心專家提醒

生活要勞逸結合

食物也要有粗有細

                                                                                                                                                         粗糧有用 但并不能降糖
 

有一些糖友認為得了糖尿病吃粗糧能降糖,其實這是一種錯誤的觀點,粗糧有助于控制血糖但并不能降糖。

粗糧和細糧含有幾乎等量的能量和糖分,無論是粗糧還是細糧,被人們食用后都只能升糖不能降糖,只是粗糧中的膳食纖維能使食物中的糖釋放的沒細糧那么快速和猛烈。因此,粗糧只是延緩血糖上升的速度而非降糖。

 
 粗糧有用 但不能只粗不細
既然粗糧能延緩血糖上升速度,但是不是糖尿病人就應該只吃粗糧,一點精米白面都不能吃呢?
答案是否定的,粗糧吃得過多影響食欲,造成消化不良。吃粗糧對血糖好,在于它富含膳食纖維。但膳食纖維過量攝入,會導致上腹脹滿,胃排空速度明顯減緩,引起胃反酸,還會導致食物在胃內(nèi)堆積,食物就會裹著胃酸,反流到食管里,損害食管黏膜
 
 
 
 粗細搭配才是王道
 
糖尿病人的主食應當要粗細搭配。粗糧、雜糧與精細糧的比例建議為1:3,可選擇玉米面、高粱米、蕎面、燕麥等。
吃粗糧要循序漸進。剛開始吃粗糧時要小量而且要做的軟一些,給自己的消化系統(tǒng)一段時間適應,然后慢慢加到合適的量。
吃粗糧要及時補充水分。粗糧中的膳食纖維需要水分來保障正常消化。
吃粗糧的最佳烹飪方法是蒸著吃。糖友可以將各種粗糧與大米、薯類,混合搭配蒸著吃,這樣既可以營養(yǎng)均衡又不失食物的色和味。
 
                                                                                                                                                       粗細結合 還得掌握好量 
 和平國際體檢中心專家特別提醒大家,糖友每天的主食量也是因人而異,應當根據(jù)自身身高、體重及勞動情況,嚴格按照食譜進餐。一日三餐,每頓的主食量可以這樣分配:早餐攝入全天主食量的1/5,午餐2/5,晚餐2/5,或者早中晚各1/3。
 
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